गर्मी से चाहते हैं बचना? तस्वीरों में जानें कोकम शर्बत, रूबर्ब नींबू पानी और अन्य के लिए रेसिपीज

कोकम शरबत

जब आप गर्मी के मौसम में हाइड्रेटिंग के बारे में बात करते हैं, तो क्लासिक कोकम शरबत को छोड़ना असंभव है, जिसका आनंद भारत के घरों में पीढ़ियों से लिया जाता रहा है. इसलिए, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है जब डॉ डेरेक मोंटेइरो, जो गोवा के कैंडोलिम में ताज हॉलिडे विलेज रिज़ॉर्ट एंड स्पा में अतिथि संबंधों के प्रबंधक हैं, इसे बनाने के लिए कहते हैं. सूखे कोकम फल के छिलके, नमक, हरी मिर्च, धनिया, लहसुन की फली और पानी के मिश्रण से, यह इस गर्मी में प्यास बुझाने वाला बन सकता है.

रूबर्ब नींबू पानी

क्लासिक नींबू पानी को एक अनोखा रूप देते हुए, जिसे हममें से लगभग सभी लोग गर्मियों के दौरान पीते हुए बड़े हुए हैं, गोवा स्थित शेफ तुषार मलकानी कहते हैं कि आप रूबर्ब नींबू पानी बना सकते हैं. यह पेय नींबू, रूबर्ब डंठल, चीनी और पानी का मिश्रण है, और विटामिन सी से भरपूर है, और इस मौसम के दौरान हाइड्रेट करने में मदद कर सकता है.

ककड़ी पुदीना कूलर

जबकि कोकम शरबत और नींबू पानी गर्मियों के क्लासिक्स हैं, बांद्रा कुर्ला कॉम्प्लेक्स में काइमा के कॉर्पोरेट बार मैनेजर स्टेनली फर्नांडीस कहते हैं, अगर आप उनसे परे कुछ बनाना चाहते हैं, तो ककड़ी मिंट कूलर एक विकल्प है. आप इसे खीरे, पुदीने की पत्तियों, तरबूज ओस सिरप, नीबू के रस और शहद के साथ खीरे और पुदीने की टहनियों से सजाकर बना सकते हैं. तस्वीर केवल प्रतिनिधित्वात्मक उद्देश्य के लिए. फोटो सौजन्य: पिक्साबे

सेब, स्ट्रॉबेरी और तरबूज़ कूलर

मौसमी फलों के साथ क्लासिक फलों का जूस हमेशा एक आसान विकल्प नहीं होता है, लेकिन नवी मुंबई के द पार्क में शेफ पवन कुमार चाहते हैं कि आप सेब, स्ट्रॉबेरी और तरबूज कूलर का एक दिलचस्प मिश्रण बनाकर इसे एक पायदान ऊपर ले जाएं. इसे बनाने के लिए बीज रहित तरबूज, कटा हुआ सेब, स्ट्रॉबेरी, नारियल पानी, स्पार्कलिंग पानी या नींबू पानी, ताज़े पुदीने की पत्तियों और नींबू के टुकड़े और कुचली हुई बर्फ का उपयोग करें.

वर्जिन सेब और अंगूर जूलप

जूस के अलावा, यदि आप घर पर सप्ताहांत पार्टी के लिए मॉकटेल का आनंद लेना चाहते हैं, तो पेय पदार्थ प्रमुख और मास्टर मिक्सोलॉजिस्ट मनोज अल्फोंस कहते हैं कि आप वर्जिन एप्पल और ग्रेप जूलप बना सकते हैं. इस स्वादिष्ट पेय को बनाने के लिए जमे हुए रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी प्यूरी, ताजा बीज रहित अंगूर, ठंडी काढ़ा काली चाय और अदरक शहद सिरप को एक साथ मिलाएं.