लोग दूध के कई लाभों के बारे में जानते हैं, लेकिन डेयरी उत्पाद में शरीर के लिए आवश्यक अन्य तत्व भी नहीं होते हैं. फ़ोटो सौजन्य: आईस्टॉक/पिक्साबे
विटामिन सी
दूध में विटामिन सी नहीं होता है, जो एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो प्रतिरक्षा, त्वचा के स्वास्थ्य और आयरन अवशोषण के लिए आवश्यक है.
सोर्स: अपने आहार में संतरे और नींबू, स्ट्रॉबेरी, अमरूद, कीवी, टमाटर और शिमला मिर्च जैसे खट्टे फलों को शामिल करके पर्याप्त विटामिन सी का सेवन सुनिश्चित करें.
आयरन
दूध में बहुत कम आयरन होता है, लेकिन यह रक्त में ऑक्सीजन के परिवहन और एनीमिया को रोकने के लिए बहुत ज़रूरी है.
सोर्स: अपने आहार में पालक, दाल, बीन्स और टोफू जैसे आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल करें. साथ ही, फोर्टिफाइड अनाज, रेड मीट और खुबानी और किशमिश जैसे सूखे मेवे लें. बेहतर अवशोषण के लिए आयरन युक्त खाद्य पदार्थों को विटामिन सी के स्रोतों के साथ मिलाएँ.
आहार संबंधी फाइबर
दूध में फाइबर नहीं होता है. यह स्वस्थ पाचन और कब्ज की रोकथाम के लिए बहुत ज़रूरी है.
सोर्स: साबुत अनाज - ओट्स, क्विनोआ, ब्राउन राइस; फल - सेब, नाशपाती, केले; सब्ज़ियाँ - ब्रोकली, गाजर; फलियाँ - छोले, दालें. अलसी और चिया बीज जैसे मेवे और बीज भी फाइबर के बेहतरीन स्रोत हैं.
ओमेगा-3 फैटी एसिड
दूध में ओमेगा-3 की केवल थोड़ी मात्रा होती है, जो मस्तिष्क स्वास्थ्य, हृदय स्वास्थ्य और सूजन-रोधी के लिए एक आवश्यक पूरक है.
सोर्स: वसायुक्त मछली (जैसे सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन), अखरोट, अलसी, चिया और सोया-आधारित उत्पाद जैसे टोफू सभी को आपके आहार का हिस्सा होना चाहिए. शाकाहारियों के लिए, पौधे-आधारित ओमेगा-3 सप्लीमेंट भी एक विकल्प हैं.
विटामिन ई
विटामिन ई बहुत कम मात्रा में पाया जाता है. यह कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को कम करने में मदद करता है और त्वचा और आँखों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है.
सोर्स: बादाम, सूरजमुखी के बीज, मूंगफली, हेज़लनट्स, पालक और एवोकाडो जैसे खाद्य पदार्थ विटामिन ई प्रदान करते हैं.
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