मुर्शिदाबाद के स्वाद
नोवोटेल मुंबई इंटरनेशनल एयरपोर्ट पर फ़ूड एक्सचेंज मुर्शिदाबाद के बेहतरीन व्यंजनों को प्रदर्शित करने वाला एक अनूठा पाक कार्यक्रम आयोजित कर रहा है. यह फ़ूड पॉप-अप शेफ़ पिन के सहयोग से है, जो घरेलू शेफ़ के लिए फ़ूड लवर्स से जुड़ने का एक प्लेटफ़ॉर्म है, और इसे शेफ़ अनन्या बनर्जी ने पेश किया है. बुफ़े में मुर्शिदाबाद मोचर शमी कबाब जैसे मशहूर व्यंजन शामिल होंगे, जो मुगल और बंगाली पाक परंपराओं का मिश्रण है, और ताल साश / चेन्नार कोफ्ता सूक्तो, जिसमें ताड़ के फल का मीठा, फल जैसा स्वाद और छेना की मलाईदार बनावट का मिश्रण है. अन्य व्यंजनों में मूंग झिंगे पोस्तो, मुर्शिदाबाद चिकन टिकिया, मोरोग पुलाव, चिंगिर कोफ्ता नरकेल दिए, दारचीनी गोश्त, झुरिर दोई, रस्कोदोम और चीना बोरा शामिल हैं.