उच्च-जीआई खाद्य पदार्थ, जैसे मीठे स्नैक्स और सफेद ब्रेड, त्वरित ऊर्जा वृद्धि प्रदान करते हैं लेकिन ऊर्जा में तेजी से गिरावट लाते हैं. कम जीआई वाले खाद्य पदार्थ, जैसे कि साबुत अनाज, फल और सब्जियाँ, चीनी को धीरे-धीरे छोड़ते हैं, जो एक स्थिर और स्थायी ऊर्जा स्रोत प्रदान करते हैं.