जॉयस्पून मुखवास के संग पूरा करें होली के स्वाद का रंग: जानें कैसे बनता है ये प्रीमियम, शार्क्स का भी मिला साथ

एक ऐसी दुनिया में जहाँ हम अक्सर एक काम से दूसरे काम में व्यस्त रहते हैं, खाना बनाना और उसके बाद उसके स्वाद को पूर्णता का एहसास करवाना एक शक्तिशाली सपोर्ट हो सकता है, शुद्ध आनंद का क्षण. जॉयस्पून में, यह सिर्फ़ एक फिलॉस्फी नहीं है; यह जीवन जीने का एक तरीका है. एक ऐसी जगह की कल्पना करें जहाँ चम्मचों की खनक, कहानियों का आदान-प्रदान और स्वादिष्ट यादों का निर्माण आपस में जुड़ा हो. यही जॉयस्पून का सार है. यह सिर्फ़ प्रेरणा के लिए एक मंच नहीं है; यह एक जीवंत समुदाय है जहाँ कुछ बढ़िया बनाने से मिलने वाली खुशी का आदान-प्रदान करते हैं."

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शार्क टैंक इंडिया 4 के मंच पर जॉयस्पून के फाउंडर्स वैशाली मेहता और यश मेहता ने अपनी अनोखी सोच और परंपरागत स्वाद का मिश्रण लेकर उनके सेहतमंद माउथ फ्रेशनर्स ने न सिर्फ शार्क्स को आकर्षित किया, बल्कि उनकी जोड़ी की मेहनत और लगन ने भी सबको प्रभावित किया. वैशाली और यश बचपन के दोस्त हैं, जो आगे चलकर बिजनेस पार्टनर बने. उनकी केमिस्ट्री इतनी शानदार है कि शार्क्स ने भी उनकी सराहना की. तो चलें हिंदी मिड-डे के साथ खास बातचीत में जानते है क्यों स्पेशल हैं उनके मुखवास और कैसे स्वाद के रास्ते उन्होंने दिल जीत कर जॉयस्पून को उचाईयों तक पहुंचाया है. 

जॉयस्पून प्रीमियम मुखवास पर ध्यान केंद्रित करता है. कौन सी खास इंग्रीडिएंट्स या प्रॉसेस आपके प्रोडक्ट को मार्केट में मौजूद ज़्यादा पारंपरिक प्रोडक्ट्स से अलग करती हैं. क्या इसे "प्रीमियम" बनाता है?

वैशाली: 1. जॉयस्पून में, हम कृत्रिम रंगों या स्वादों के बिना माउथ फ्रेशनर और मुखवास तैयार करते हैं. हम अपने सभी वैरिएंट में सफ़ेद चीनी से बचने का भी प्रयास करते हैं, अपने कई उत्पादों में नारियल चीनी और गुड़ जैसे विकल्प चुनते हैं.

2. हम बाजरा, बीज और सुपरफ़ूड सहित अपने अनूठे क्यूरेशन के साथ मुखवास को फिर से नया रूप देते हैं. 3. हमने कार्यक्षमता-आधारित वैरिएंट पेश किए हैं, जैसे कि मुखवास जो पाचन, प्रेग्नेंसी के बाद की रिकवरी या एसिडिटी की समस्याओं में मदद करते हैं, भारतीय संस्कृति के आयुर्वेदिक और प्राचीन फॉर्मूलेशन का उपयोग करते हैं.

जॉयस्पून के पीछे क्या प्रेरणा थी, और आपने प्रीमियम मुखवास के लिए बाज़ार में अंतर को कैसे पहचाना?

वैशाली: कोविड के दौरान यश के साथ FMCG व्यवसाय पर काम करते हुए, मैंने अपनी माँ और नानी के साथ अन्य मुखवास और नई रेसिपी के साथ बहुत प्रयोग किए. बचपन से ही इस उत्पाद को आजमाने के बाद, जब मैं घर से दूर पढ़ाई और काम करती था, तब भी यह हमेशा मेरे साथ रहा, लेकिन मैंने कोविड को छोड़कर कभी इस पर गहराई से ध्यान नहीं दिया. मेरे द्वारा बनाए गए कई उत्पाद मेरे परिवार को पसंद आए और यश को भी ये बहुत पसंद आए, क्योंकि वह एक हेल्थ फ्रीक हैं, उन्हें ये क्लीनर और घर के बने उत्पाद बहुत ताज़ा, स्वादिष्ट और साथ ही स्वस्थ भी लगे. 2022 में, मैंने प्रदर्शनियों में कुछ ग्राहकों के सामने इसे बड़े पैमाने पर आज़माना शुरू किया और हमारी पहली प्रदर्शनी में ही सारे उत्पाद बिक गए. दिवाली 2022 ने हमें एक और बढ़ावा दिया क्योंकि हमारे पास बहुत से ग्राहक वापस आ रहे थे क्योंकि वे चॉकलेट और सामान्य मिठाइयों से ऊब चुके थे और यह उत्पाद अपनी विशिष्टता और लंबी शेल्फ लाइफ के अलावा बहुत स्वादिष्ट भी था. चूंकि यश और मेरी शादी फरवरी 2023 में है, इसलिए हमने अपने मेहमानों को यह उत्पाद रिटर्न गिफ्ट के रूप में दिया और प्रतिक्रिया बहुत उत्साहजनक थी. 

क्या आप अपनी मार्केटिंग के साथ खास डेमोग्राफी या अवसरों को टार्गेट कर रहे हैं? आप मुखवास को संभावित रूप से व्यापक लोगों तक कैसे पहुँचा रहे हैं जो इससे परिचित नहीं हो सकते हैं?

वैशाली: वास्तव में नहीं. मुखवास हमारे भोजन के बाद पैलेट की सफाई का हिस्सा रहा है. फिर भी, इसके अलावा, ऐतिहासिक रूप से भी यह पाचन और हमारे शरीर को अतिरिक्त पूरक प्रदान करने सहित कई लाभों के साथ एक भारतीय मंची रहा है. हम निश्चित रूप से श्रेणी के मौजूदा उपभोक्ताओं को लक्षित कर रहे हैं, लेकिन अन्य क्षेत्रों को भी लक्षित कर रहे हैं क्योंकि हमने देखा है कि जिन जगहों पर लोग मुखवास के बारे में नहीं जानते हैं, एक बार जब वे हमारे मिक्सर को आज़माते हैं तो वे इसे नियमित रूप से खाने में बहुत खुश होते हैं. बड़े दर्शकों के लिए, यह हमेशा एक परीक्षण होगा जो हमारे लिए काम करेगा यानी चखना या सैंपल लेना. हम नमूने के लिए त्वरित संचार का उपयोग कर सकते हैं और साथ ही शादियों, कॉर्पोरेट उपहार आदि भी हमारे लिए अच्छा काम कर रहे हैं. हमने हाल ही में गुजरात में सबसे बड़ी शादी की और प्रतिक्रिया अभूतपूर्व थी.

स्वाद से परे, आप मुखवास के अनुभव के किन अन्य पहलुओं पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जैसे पैकेजिंग, प्रस्तुति, या यहाँ तक कि उपभोग के आसपास की रस्में?

वैशाली: हम मॉडर्न युग के लिए मुखवास को नया रूप देते हैं, इसे रोचक और आकर्षक बनाते हैं. हम इस श्रेणी को एक बहुत ज़रूरी बदलाव देते हैं, जिसमें एक मज़बूत ब्रांड स्टोरी है जो खुशी की भावना और हमारे केंद्रीय विषय "खुशी के छोटे-छोटे टुकड़े फैलाना" के इर्द-गिर्द बनी है. आज उपभोक्ता बिना किसी सामग्री, पोषण तथ्यों और ब्रांड के पीछे के लोगों के उल्लेख के बिना उत्पादों को आँख मूंदकर खरीदना नहीं चाहते हैं. हम FSSAI-अनुपालन लेबलिंग और हर किसी से जुड़ने के लिए एक ब्रांड कहानी और थीम के साथ अपने उचित रूप से पैक किए गए SKU के साथ उन्हें बदल रहे हैं.

शार्क टैंक इंडिया पर, वैल्युएशन एक महत्वपूर्ण चर्चा बिंदु था. क्या आप अपने द्वारा प्रस्तुत वैल्युएश के पीछे की अपनी विचार प्रक्रिया के बारे में विस्तार से बता सकते हैं, और शार्क की प्रतिक्रिया से आपने क्या सीखा, चाहे फाइनल डील कुछ भी हो?

यश: जॉयस्पून ने कम समय में निष्पादन और फोकस की शक्ति दिखाई है. 5 वर्षों के खाद्य क्षेत्र में मेरे अनुभव के साथ, हम ब्रांड नाम, उत्पाद, पैकेजिंग और रणनीति के लिए सही निर्णय लेने में सक्षम थे. हमने अक्टूबर 2023 में 100x vc से अपना पहला निवेश जुटाया, जब हम राजस्व से पहले थे. जब हमने जुलाई में वास्तव में ब्रांड लॉन्च किया, तो निवेशकों का एक और समूह 18 करोड़ में आया, जब हमारा राजस्व केवल 5 लाख था. जब हम टैंक में गए तो हमारे पास जुलाई के राजस्व का 3 गुना था और क्विक कम्युनिकेशन और एयरपोर्ट स्टोर पर अनुमोदन से कुछ विकास की संभावनाएं थीं. कम समय में हमारा निष्पादन और विकास निश्चित रूप से अभूतपूर्व था और शार्क निश्चित रूप से राजस्व के लिए गुणक का उपयोग करेंगे, लेकिन यह हमेशा शुरुआती चरण के उपक्रमों के लिए सही नहीं होता है. 100x एक संस्थागत निवेशक है और बाद में आए एंजल्स में भी गुजरात में FMCG के सबसे बड़े खिलाड़ियों में से एक शामिल है. अगर इन लोगों ने इस विचार पर अपना भरोसा जताया होता, तो निश्चित रूप से कुछ ऐसा था जिसे हम चाहते थे कि शार्क भी देखें. सौभाग्य से हम रितेश को अपने विजन के बारे में समझाने में सफल रहे और हम इससे खुश हैं. इस स्तर पर और अधिक निवेश करना हमारे लिए प्रतिकूल होता, इसलिए संस्थापकों के रूप में हम कंपनी के लिए सर्वोत्तम बातचीत करने के लिए भी जिम्मेदार हैं और शार्क भी सर्वोत्तम मूल्य प्राप्त करना चाहेंगे. लेकिन रितेश ने एक उदार प्रस्ताव दिया और इसलिए हमने इसे स्वीकार कर लिया.

रितेश अग्रवाल ने निवेश किया. आपको लगता है कि उनकी विशेषज्ञता या नेटवर्क के कौन से विशिष्ट पहलू जॉयस्पून के डेवलपमेंट के लिए सबसे अधिक फायदेमंद होंगे?

यश: रितेश हमारे जैसे ही पृष्ठभूमि से आते हैं और उनकी उम्र भी हमारी ही तरह है. हम उनके साथ सहज और सहज महसूस करते थे और जब हम टैंक में गए थे, तब हम उन्हें चाहते थे. उन्होंने अपने प्लेटफॉर्म weddings.in का उपयोग करने का भी उल्लेख किया, जहाँ वे सालाना 50k से अधिक शादियाँ करते हैं, ताकि शादियों में JOYSPOON के उपयोग का पता लगाया जा सके, जो वास्तव में बहुत बड़ा हो सकता है. साथ ही, भविष्य में Joyspoon के लिए किसी तरह से Oyo का उपयोग करना भी संभव है.

उनकी भागीदारी ने अब तक आपकी रणनीति को कैसे आकार दिया है?

यश: हम शूटिंग के बाद उनसे एक बार मिले, जहाँ उन्होंने हमें बताया कि हम इस प्रोडक्ट को आम लोगों तक कैसे पहुँचा सकते हैं और इसे कैसे बढ़ा सकते हैं. साथ ही, उन्होंने लिस्टिंग के लिए हमें कुछ त्वरित कॉमर्स कनेक्शन से जोड़ा और हमें गुड़गांव में एक-एक मीटिंग के लिए आमंत्रित भी किया. उन्होंने प्रसारण के बाद अपने पेज पर हमारे बारे में पोस्ट भी किया, जिससे हमारा आत्मविश्वास और बढ़ा और साथ ही हमें विजिबिलिटी भी मिली

शार्क टैंक एक विशाल मंच प्रदान करता है. निवेश से परे, Joyspoon की ब्रांड जागरूकता, बिक्री या वितरण पर शो का सबसे बड़ा प्रभाव क्या रहा है? इस प्रदर्शन का लाभ उठाने के लिए आप कौन सी रणनीतियाँ अपना रहे हैं?

यश: निश्चित रूप से बड़े पैमाने पर मार्केटिंग के अलावा, निवेशकों, परिवार और टीम के बीच ब्रांड के प्रति विश्वास है, जो हमें स्टार्टअप के रूप में तेज़ी से आगे बढ़ने में मदद करता है. इसके अलावा, उसी की वजह से, हमने खुद को स्विगी इंस्टामार्ट पर जल्दी से सूचीबद्ध कर लिया, जो हमारे त्वरित संचार स्केल-अप में मदद कर रहा है. शो से पहले अपने त्वरित संचार को स्थापित करने के अलावा, हमने शो के लिए खुद को Amazon पर बड़े पैमाने पर स्टॉक किया है. हमने विकास को संभालने के लिए इस टीम के दौरान अपनी टीम के विस्तार की भी योजना बनाई. हम अपने सोशल मीडिया और संस्थापकों के पेजों का लाभ उठाकर व्यापक दर्शकों तक पहुँचने और मुखवास और जॉयस्पून के बारे में जागरूकता फैलाने की भी योजना बना रहे हैं. 

आप अन्य महत्वाकांक्षी उद्यमियों को क्या सलाह देंगे, खासकर जो शार्क टैंक इंडिया पर अपने विचारों को पेश करने पर विचार कर रहे हैं? 

इसके लिए आगे बढ़ें. किसी भी शुरुआती चरण या किसी भी चरण के स्टार्टअप के लिए, ST जो मार्केटिंग और विकास दे सकता है, वह बेजोड़ है और आवेदन करने से पहले दो बार न सोचें. बस अपनी कहानी बनाएँ, कुछ हुक भी लगाएँ क्योंकि दर्शकों को आपकी पिच पसंद आनी चाहिए और यह अच्छा है. एक अच्छा विचार, वर्णन, कुछ हुक, स्पष्टता और कार्यकारी क्षमताओं वाले अच्छे संस्थापक, यही सब शार्क टैंक इंडिया के लिए आवश्यक है. 

जॉयस्पून के लिए आपका लॉन्ग-टर्म विजन क्या है? क्या आप इसे मुखवास से आगे बढ़कर अन्य संबंधित उत्पाद श्रेणियों में विस्तारित होते हुए देखते हैं? इनोवेशन और प्रोडक्ट डेवलपमेंट के लिए आपकी क्या योजनाएँ हैं?

यश: चूँकि हमारा मुख्य विषय "जीवन में खुशी के छोटे-छोटे पल" है, इसलिए हम इसे उसी श्रेणी में बनाना चाहते हैं, जिसमें हमारे बुनियादी स्तंभ आपके लिए बेहतर प्रोडक्ट हों, जिनमें कोई कृत्रिम रंग, स्वाद और सुपारी न हो. हम आने वाले कुछ वर्षों तक माउथ फ्रेशनर और मंचीज़ पर अपना ध्यान केंद्रित रखेंगे, लेकिन एक चरण तक पहुँचने के बाद, इसे 1000 करोड़ की कंपनी बनाने के लिए हम इसी तरह की श्रेणियों से अन्य आकर्षक प्रोडक्ट जोड़ेंगे. भारतीय कन्फेक्शनरी बाज़ार वास्तव में एक बड़ा अवसर है और जॉयस्पून अगले 5 वर्षों में इस क्षेत्र में अग्रणी भारतीय कंपनी होगी. नए प्रोडक्ट का डेवलपमेंट एक सतत प्रक्रिया है, लेकिन हम अपने SKU को सीमित करना चाहते हैं, हर सीज़न में कुछ नए प्रोडक्ट लॉन्च करना चाहते हैं और कुछ ऐसे प्रोडक्ट्स को बंद करना चाहते हैं जो अपरिवर्तित रहे हैं.

 

"प्यार से तैयार किए गए भोजन का प्रभाव हर निवाले के पूरे होने से कहीं आगे तक जाता है. यह न केवल शरीर को बल्कि आत्मा को भी पोषण देता है, स्थायी यादें बनाता है और रिश्तों को मजबूत बनाता है. जॉयस्पून उस प्रभाव और स्वाद को पूर्णता देता है. तो, अगली बार जॉयस्पून को इस स्वादिष्ट यात्रा में अपना साथी बनने दें, और आपके द्वारा बनाया गया हर भोजन जीवन के सरल सुखों का उत्सव हो".

इस जोड़ी के विचारों ने शार्क्स को काफी प्रभावित किया और उन्होंने प्रोडक्ट लाइन को आगे बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित किया. रितेश अग्रवाल ने उनकी सोच की तारीफ करते हुए कहा कि उन्होंने बाजार में मौजूद कमी को समझकर एक बेहतरीन और हेल्दी प्रोडक्ट बनाया है. वहीं, पीयूष बंसल ने सलाह दी कि इसे स्नैक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे यह और ज्यादा लोकप्रिय हो सकता है.

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